(Italiano) Summer stop
14/06/2022
Dear friends,
tours to Villa Bianca are suspended in July.
See you soon,
the Biancardi team
Work in progress
Olio e Tradizionale!
19/11/2019
Vi ricordate i 590 kg di olive ottenute da agricoltura biologica? Sono stati trasformati in olio e ora sono al fianco del nostro tradizionale. Il 25 dicembre si avvicina e abbiamo deciso di farvi un regalo! Ordinate sul nostro shop online tre confezioni di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e riceverete in regalo una bottiglia di olio extravergine di oliva biologico. L’offerta scade il 31 dicembre 2019!
Olive, varietà frantoio
Sulle colline bolognesi coltiviamo leccino, frantoio e pendolino. Raccogliamo a mano e separiamo pazientemente le olive dalle foglie. L’olio è biologico, di categoria superiore e ottenuto direttamente dalle olive spremuto a freddo unicamente mediante procedimenti meccanici e confezionato in una bottiglia da 250 ml con tappo versatore. Provatelo su pane fresco, condite insalate, fate felici i vostri palati!
Le olive e la gioia di chi le raccoglie
(Italiano) Antica Acetaia Villa Bianca su Lonely Planet Traveller di Ottobre
10/10/2017
Check Lonely Planet Traveller’s October issue: all the secrets of Antica Acetaia Villa Bianca revealed!
Free EV charging @ Antica Acetaia Villa Bianca
16/03/2017
Every visitor can charge its EV for free at Antica Acetaia Villa Bianca.
Call us for availabilty.
You can find us here
Tortellini&CO and Antica Acetaia Villa Bianca
15/12/2016
They came to visit us with their passion for good kitchen, with their constant research for the best ingredients, it was supposed to be a short meeting but it ended talking about everything immaginable about food… Are you curious to know what our friends from Tortellini&CO say about us ?
Discover it here!
(Italiano) Happy Halloween! Felice Halloween!
27/10/2016
(and a recipe for you!)
Pumpkin Flan
in ricotta cream, walnuts and Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
INGREDIENTS: (6/8): 600 gr. pumpkin, 5 eggs, 150 grams of grated parmesan cheese, 500 gr. ricotta, 3 tablespoons extra virgin olive oil, salt to taste, 20 chopped walnuts, bread crumbs taste, 2 sockets savory, traditional balsamic vinegar of Modena.
PREPARATION: Cut large slices of pumpkin, remove the seeds and cook in the oven at 200 degrees for 50/60 minutes approx until it becomes soft. Remove from the oven and take the pulp off with a spoon, place it in a bowl and mash with a fork until it is reduced to a purée. Join the 4 eggs already whisked with parmesan cheese. Add ricotta cheese, chopped walnuts, savory, salt and oil. Mix well. Pour the mixture into a baking dish and level with the back of a spoon. With the help of a fork draw horizontal and vertical strips. Beat 1 egg and brush gently over the entire surface. Sprinkle with bread crumbs, bake at 160 degrees for 40/45 minutes. Remove from oven and decorate … with Traditional Balsamic Vinegar of Modena.
(Italiano) Gelato e ABTM
25/05/2015
对不起，此内容只适用于意大利文。